Borvidék
Balatonfüred-Csopak
Terület
17 hektár
Szőlőfajták
Juhfark, olaszrizling, szürkebarát, chardonnay, kékfrankos, cabernet franc
Dűlők
Pirkanc, Fenyves-hegy, Kékkuta, Tagyon hegy
Talaj
Mészköves, üledékes agyagtalaj
Borkészítés
Reduktív borkészítés
A Nivegy-völgy kiváló adottságú agyagtalaján, Balatoncsicsón közel 17 hektár területen termeljük a Balaton-felvidék jellegzetes zamatú borait.A Balatonfüred-Csopaki borvidék legjelentősebb fajtája az Olaszrizling mellett Nivegy-völgyben őshonos Juhfark pincészetünk zászlós borai. Igazán széles fajtaválasztékkal rendelkezünk, Chardonnay, Szürkebarát, Rajnai Rizling, Ottonel Muskotály, Kékfrankos, Merlot, Cabernet Franc. A Család az 1800-as évek óta él a Nivegy-völgyben, azóta kisebb-nagyobb területen foglalkozunk szőlőműveléssel és borkészítéssel. A család életében kezdettől fogva a bortermelés jelentette a legfontosabb megélhetési lehetőséget. Pincénk a családi birtokon, Balatoncsicsón a Fenyves-hegy tetején épült 1986-ban, amely kezdetben egy kis 50hl-es fahordós pince volt, majd 1997-ben kibővült egy újabb boltíves fahordós résszel és egy acéltartályos erjesztőpincével. Évről-évre növeltük területeinket és a pincénk befogadóképességét
